El exquisito fin de año de los chinos ricos

Que los tiempos han cambiado lo refleja la publicidad. Y nada es mas ilustrativo que los mensajes de las tiendas norteamericanas en California: las blondas modelos americanas han pasado al olvido. Hoy los avisos exhiben gráciles muñecas asiáticas. Es el pragmatismo que acompaña un movimiento de consumo sin igual, que esta indicando un nuevo rumbo de la economía del mundo.

Un artículo de The Guardian de Londres de principio de este año, comienza con una observación de la realidad: "Mientras las compras en los supermercados se están frenando cada vez mas, la clase del "superyacht set" derrocha dinero en artículos de lujo y vinos finos". Y China contribuye con alegría: el empresario Wang Jingli, distribuidor en el país asiático de objetos europeos de lujo como la cerámica de Lladró o muebles antiguos españoles, o sofás de piel italianos de Gucci o Lamborghini, afirma que las marcas internacionales se venden muy bien entre la clase pudiente en China y las copias no tienen mercado "pues aunque imiten la forma, no tienen espíritu. Lo verdadero se distingue con una mirada", sostiene. Para poner un ejemplo cita a la famosas cerámica sevillanas de Lladró: "Una fábrica de imitaciones de la marca en Xiamen (Fujian, sureste) no inquieta al "nombre de Lladró en China", pues "son para exportar", afirma con mucho realismo. "La calidad tiene cada vez más mercado en China. Soy contrario a las ventas a granel, por ejemplo de vino o aceite para embotellarlo bajo etiqueta china. Quienes pueden comprarlo quieren la autenticidad del producto", concluyó. Las grandes cadenas de tiendas de gran nivel, están repletas en China de marcas tales como Louis Vuitton, champagns de lujo como Dom Pérignon y Krug y coñac Hennessy;.Fendi, Pucci y TAG Heuer, etiquetas de moda como Donna Karan, Céline y Marc Jacobs; y los salones de automóviles exhiben marcas como Porche y Lamborghini, BMW y Rolls-Royce. Como una gran paradoja, el mundo occidental es proveedor en oriente de sus mejores goyas, mientras en China grandes fábricas trabajan dia y noche para elaborar copias que venden en Occidente. RB

Fuente diariodelvino.com

Voz e imagen del mundo del vino en temas relacionados con: Educación, cata y degustaciones,consumo responsable, presentación de productos, e informaci

Watch live streaming video from diariodelvino at livestream.com

Voz e imagen del mundo del vino en temas relacionados con: Educación, cata y degustaciones,consumo responsable, presentación de productos, e informaci

Watch live streaming video from diariodelvino at livestream.com

Vino en Starbucks Señores... los gringos saben vender: sacarse el sombrero!

Mientras los nostálgicos piensan en los viejos gurús y sus catas y los números alegres de las promociones, en Estados Unidos se buscan otros caminos. Starbucks, luego de dos años de experimentar en distintos locales del noroeste del país, encara en firme la venta de vino y cerveza, comenzando en siete tiendas de Chicago. Una manera de acercar el vino al consumidor sin protocolos.

Después de vender vino y cerveza en un puñado de tiendas del noroeste en los últimos dos años, Starbucks está retomando ese concepto en Chicago. Se añadirán platos de pequeños bocados, como las almendras y el pan con aceite de oliva, en cinco a siete de sus tiendas en Chicago el próximo año. La idea comenzó en un local de Starbucks en Capitol Hill en Seattle, que la cadena remodeló en 2009 y lanzó como The #15 Avenue Coffee and Tea. Ahora esta tienda recuperó el nombre de Starbucks, pero el vino y la cerveza siguen estando en el menú de allí y en otros locales en Broadway y Portland. Las ventas de vino se realizarán en horarios vespertinos. "Es algo a lo que nuestros clientes realmente han estado respondiendo", dijo un portavoz de la empresa. "Ellos quieren sentarse y relajarse, y tal vez una persona quiere tomar un café y el otro quiere cerveza o vino. Las personas también pueden salir después del trabajo sin tener que ir a un bar, y los menores de edad pueden compartir una taza de café en el mismo lugar", sostuvo. La cadena de cafeterías no tiene la idea de establecer este sistema en todos sus locales. "Tiene que ajustarse al vecindario", dijo el portavoz Alan Hilowitz

Fuente: diariodelvino.com

En Barcelona, patentan una nueva técnica para conservar vino durante meses en botellas abiertas

Los ingenieros de la empresa cervecera catalana Moritz han patentado una nueva tecnología que permite conservar el vino con todas sus características durante más de seis meses en botellas que han sido abiertas.

El invento ha sido develado por el director general de Moritz, Albert Castellón, durante la presentación de la Fábrica Moritz Barcelona, un nuevo espacio gastronómico en el centro de Barcelona que albergará, entre otras cosas, un bar de vinos donde se podrán degustar 400 variedades de vinos, muchos de alta gama.

Castellón ha detallado que se trata de un tirador de vino portátil, único en el mundo, que permite servir el vino sin que entre oxígeno en la botella, con lo que el consumidor podrá pedir unas gotas de un vino selecto para probarlo o comprarlo a peso.

El nuevo artilugio, que funciona con gas argón y está conectado informáticamente a una báscula que pesa los gramos de vino que se sirven, se estrenará con la apertura del "Bar à Vins", que se abrirá en la Fábrica Moritz Barcelona, un centro lúdico-gastronómico ubicado en el centro de la capital catalana.

"Queremos revolucionar la manera de aproximar los vinos de alta expresión, y su precio, al gran público, democratizando su degustación" mediante esta tecnología que han desarrollado los ingenieros de Moritz, ha dicho Castellón.

Según el director general de Moritz, este sistema permitirá servir vinos en copas o por gramos de manera que los precios de los vinos selectos, algunos de ellos carísimos, "no sea una barrera infranqueable a la hora de atreverse a probar y a descubrir grandes vinos".

El nuevo bar de vinos de la Fábrica Moritz Barcelona dispondrá de 400 referencias de vinos negros, blancos, rosados, cavas y dulces y serán seleccionados por un experto de la Associacion Catalana de Sumillers.

Para remarcar el origen alsaciano de la familia Moritz, afincada en Barcelona desde 1856, este bar de vinos también tendrá a disposición del público vinos blancos alsacianos de la zona del Rin. Fuente: EFE

Fuente: www.areadelvino.com

Haga de sus vacaciones un lento paseo de gozo y felicidad

Este es el concepto de SlowKar, una moderna empresa de turismo que pone a disposición de los amantes del vino que visitan Mendoza, antiguos modelos de carros, para una visita lenta, segura e inolvidable de los caminos del vino. Desde el 1 de Febrero la nueva empresa operará en principio una flotilla de 5 automóviles Citroen, que en incomparable estilo, llevarán a los turistas a gozar de los vinos y disfrutar de los paisajes de la inolvidable Mendoza.

SlowKar es una empresa de alquiler de autos de época que iniciara oficialmente sus operaciones en Mendoza el 1ro de febrero de 2.012.
Con una flota de 5 Citroën 3CV restaurados a nuevo, con estilo Charleston, para recorrer las rutas del vino en Mendoza. Ramiro Marquesini, su director, nos comenta: "... partiendo de la pasión por los autos de época imaginamos un viaje, disfrutando el camino en cada etapa, exactamente en sentido opuesto a la ansiedad de llegar. Es el disfrute del tiempo y el momento. En este concepto se basa la génesis de Slowkar. Nuestro nombre tiene una estrecha relación con la filosofía slow. A veces la lentitud es asociada a valores negativos. Pero Slowkar desea ser una fuente de experiencias de vida en pos de alejarnos de la rutina regida por el minutero. Como decía Gandhi: "Hay cosas más importantes en la vida que aumentar la velocidad". Un Citroën no supera los 90km/hora, lo cual nos permite disfrutar del viaje de una manera distinta. El viaje en sí es la gran aventura, y el camino importa mas que la meta" La nueva empresa, según confía Marquesini, ya se encuentra gestando un acuerdo de Slowkcar.com con TripAdvisor para su comercialización internacional.

Uruguay vende 3 millones de litros de vino a Rusia y China

"Uruguay es un país productor de vinos y tiene como objetivo la exportación, no es malo pensar en una venta de vinos a granel", dijo el presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura de Uruguay (Inavi), José María Lez. Los datos de la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV) indican que el 40% de la producción mundial de vinos exportada sale a granel. Lo que normalmente se maneja a nivel internacional, es que "el precio del litro de vino a granel equivale al 10% del valor en que es vendida una botella en el mismo mercado". Si en el caso de Uruguay, el litro embotellado, dependiendo del vino y del negocio, vale entre US$ 3,50 y US$ 4,50, "el precio del litro a granel está entre US$ 0,35 y US$ 0,40. En este nuevo operativo de exportación de vinos uruguayos a granel, se apunta a dos mercados que son Rusia y China. En el primero ya se habían colocado algunas partidas en años anteriores con mucho éxito, mientras que en China, apenas se conoce el emprendimiento de una empresa privada, por lo que resulta más novedoso como destino.

"Son 3 millones de litros que se colocaron en Rusia y China, fundamentalmente. Estamos haciendo algo también en algunos otros países asiáticos, pero para nosotros es importante ir poniendo nuestro sello en lo que es el valor agregado de nuestros vinos envasados", afirmó el presidente del Inavi. El Inavi también impulsa un plan de apoyo a la comercialización de vinos envasados hacia el extranjero que estará focalizado en el período junio-julio de 2012, donde se aspira a colocar unos 5,5 millones de litros.

"Este sería un paso importante. Para el año que viene ya estamos cerrando negocios con los mismos mercados, con valores conocidos, para poder diseñar productos desde la vendimia y no esperar a que llegue el final del año con un sobrestock", adelantó el jerarca.

Otro rubro al que desde Inavi se está apostando mucho es a la exportación de jugo de uva. Como mercado, se está manejando la posibilidad de exportar hacia China, un destino que no tiene techo de volumen y es probable que también se pueda llegar con alguna partida al mercado ruso. Pero más allá de la exportación, también se mira al mercado interno. "Siguiendo la idea del ministro (de Ganadería, Tabaré) Aguerre, se apunta a mejorar la base nutritiva de los niños que asisten a las escuelas, aportándoles un vaso de jugo", explicó Lez. Según Lez el sector vitivinícola está con mucha expectativa y está con la mira en los resultados de las exportaciones.

"Si estamos pensando que podemos estar entre 4 y 7 millones de litros colocados entre ahora y los primeros meses del año que viene, el sector como que acomoda un poco el cuerpo. El objetivo claro es llegar a 10 millones de litros de exportación. Apuntamos a más, pero el primer paso es llegar a eso", dijo el titular del Inavi. Fuente: El País (Montevideo)

WWW.AREADELVINO.COM