El Viñedo

Luego de un meticuloso estudio de mercado habiendo recorrido numerosas fincas, tomando en cuenta la riqueza y el uso del agua, se ha seleccionado la finca donde se implanta el emprendimiento: Espaldares de los Andes, viñedo boutique.

La inclinación natural de la tierra, la riqueza del suelo para este tipo de plantaciones, el paisaje y sus vistas que enmarcan el emprendimiento, el caudal de agua que abastece los dos pozos propios, la amplitud térmica que caracteriza a la zona, fueron factores determinantes para la elección de esta ubicación frente a otras propuestas analizadas.

En su función de Winemaker de Espaldares de los Andes, Miguel Martin, enólogo de mas de 20 años de reconocida trayectoria y prestigio en la industria vitivinícola ha seleccionado los siguientes varietales:

* Malbec
* Bonarda
* Syrah
* Torrontes
* Pinot Noir
* Chardonnay
* Ancellota